发布于 2026-09-25
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广州市妇女儿童医疗中心 遗传内分泌科
鳗鱼胆固醇含量中等,高胆固醇血症者需控量食用。
鳗鱼每100克约含胆固醇126-186毫克,属于中等胆固醇食物,非高胆固醇食物。鳗鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及维生素,适量食用鳗鱼可补充营养、调节脂代谢。
但高胆固醇血症患者需严格控量,建议每日食用鳗鱼不超过100克,每周不超2次,并搭配富含膳食纤维的蔬菜。同时需监测血脂,如果血脂控制不佳,应在医生指导下调整饮食。
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