发布于 2025-10-23
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北京大学人民医院 心血管内科
高血压患者一般可以适量食用鸡蛋,但需严格控制摄入量及烹饪方式。
鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂及维生素D等营养素,适量摄入有助于维持血管弹性,调节血脂代谢,对心血管健康有益。建议每日摄入不超过1个全蛋,优先选择水煮、蒸蛋等低脂烹饪方式,避免煎炸或高盐腌制。合并高胆固醇血症者需进一步减少蛋黄摄入,每周不超过3个。
高血压患者饮食应遵循低盐、低脂原则,每日钠盐摄入不超过5克,增加新鲜蔬果摄入,并定期监测血压与血脂指标。
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