发布于 2025-10-28
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中日友好医院 心内科
得了高血压的患者能适量吃鸡蛋,需控制蛋黄摄入量。
鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂及维生素D等营养,有助于维持血管弹性、调节血脂代谢,对高血压患者有益。但蛋黄中胆固醇含量较高,过量摄入可能影响血脂水平,进而不利于血压控制。
建议高血压患者每日摄入1个全蛋,采用水煮、蒸制等低油烹饪方式,避免煎炸。合并高胆固醇血症者需进一步减少蛋黄摄入,每周不超过3-4个全蛋,同时保持低盐低脂饮食,定期监测血压。
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