针对乳糖不耐受可通过调整饮食结构（选低乳糖或无乳糖食品、增非乳制品钙来源）、补充乳糖酶（按需服用）、关注特殊人群（儿童、老年人）、监测身体反应（记录饮食与症状关系、定期体检评估）来应对，以减轻乳糖不耐受影响、保证营养摄入与身体健康。
增加乳制品以外的钙来源：多吃富含钙的非乳制品，像深绿色蔬菜（如菠菜、kale等）、豆类（如豆腐等）、坚果等。以豆腐为例，每100克豆腐中含有较多的钙，每100克北豆腐约含138毫克钙，通过摄入这些食物可以补充身体所需的钙，满足骨骼等方面对钙的需求。
补充乳糖酶
按需服用乳糖酶：在食用含乳糖的食物前服用乳糖酶制剂，乳糖酶可以帮助分解乳糖，使人体能够更好地消化乳糖。一般来说，不同品牌的乳糖酶服用方法可能略有不同，但总体是在进食含乳糖食物前及时补充，以减轻乳糖不耐受的不适反应。比如在喝牛奶前服用适量乳糖酶，能让身体更顺利地消化牛奶中的乳糖。
关注特殊人群情况
儿童乳糖不耐受：儿童处于生长发育阶段，乳糖不耐受可能影响其营养摄入和生长。要注意选择适合儿童的低乳糖或无乳糖食品，如儿童专用低乳糖牛奶等。同时，密切关注儿童的生长指标，如身高、体重等，确保其营养状况良好。如果儿童乳糖不耐受症状严重影响生长发育，需及时就医评估，并在医生指导下调整饮食和营养补充方案。
老年人乳糖不耐受：老年人消化系统功能逐渐衰退，乳糖不耐受可能导致营养吸收问题。要重视钙等营养素的补充，除了通过食物补充外，必要时可在医生建议下选择合适的钙补充剂。并且要注意饮食的多样化，保证摄入足够的营养以维持身体健康，预防因乳糖不耐受导致的营养缺乏相关问题，如骨质疏松等。
监测身体反应
记录饮食与症状关系：记录每天摄入含乳糖食物的种类、量以及食用后出现的症状，如腹胀、腹泻等，通过这种方式可以更清楚地了解自身对乳糖的耐受程度，从而更好地调整饮食计划。例如，记录某天喝了200毫升牛奶后出现腹胀，第二天减少牛奶摄入量后腹胀症状减轻，这样就能根据记录调整后续的饮食中牛奶的摄取量。
定期体检评估：定期进行体检，关注肠道消化功能以及营养状况等指标。通过体检可以及时发现因乳糖不耐受可能引发的营养相关问题，并采取相应措施进行调整和干预。如体检发现血钙水平偏低等情况，可进一步分析是否与乳糖不耐受导致钙摄入不足有关，并进行针对性处理。
