桑葚富含抗氧化物质如维生素C、类黄酮可抗氧化，其酚类等成分有助于调节血脂护心血管，部分成分调节神经助改善睡眠，富含膳食纤维能促肠道蠕动，糖尿病患者需控量慎食、儿童食用要适量并监护。
一、抗氧化作用
桑葚富含多种抗氧化物质，如维生素C、类黄酮等。研究表明，维生素C是一种强效抗氧化剂，能中和体内自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞衰老进程。类黄酮物质也具有显著的抗氧化活性，可通过清除自由基、抑制氧化酶活性等方式发挥抗氧化效应，有助于降低机体因氧化应激引发疾病的风险，如心血管疾病等的发生几率。
二、对心血管系统的益处
桑葚中的某些成分可能对心血管系统产生积极影响。例如，有研究发现桑葚中的酚类化合物等成分有助于调节血脂水平，可能通过抑制胆固醇合成、促进胆固醇代谢等途径，降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的含量，提升高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平，从而维护心血管健康，降低动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险，但需注意其作用是基于适量摄入相关研究基础上的潜在益处。
三、改善睡眠的作用
桑葚含有的部分成分对神经系统具有一定调节作用。有研究提示，桑葚中的某些营养物质可能参与神经递质的调节，有助于缓解紧张情绪，对改善睡眠有一定帮助。不过，个体对桑葚改善睡眠的反应存在差异，需根据自身实际情况适度食用观察效果。
四、促进肠道蠕动
桑葚富含膳食纤维，膳食纤维能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，有助于预防和改善便秘情况。但不同个体的肠道功能不同，对于肠胃功能较弱的人群，应适量食用桑葚，避免因过量膳食纤维摄入引起胃肠道不适，如腹胀等症状。
五、特殊人群注意事项
糖尿病患者：桑葚含有一定量的糖分，糖尿病患者食用时需谨慎，应在血糖控制平稳的前提下，少量食用，并密切监测血糖变化，因为过量食用可能导致血糖波动，影响病情控制。
儿童：儿童食用桑葚应适量，由于儿童消化系统发育尚不完善，过量食用可能引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等，同时要注意避免儿童因误吸等情况发生危险，需在成人监护下食用。
