阿胶膏有补血养血、滋阴润燥、增强免疫力、改善睡眠等功效，成年女性可适当食用阿胶膏补血，长期处于干燥环境等人群可适当食用阿胶膏滋阴润燥，免疫力相对较低人群可适当食用阿胶膏辅助增强免疫力，长期熬夜等人群可适当食用阿胶膏辅助改善睡眠，儿童、有慢性呼吸道疾病病史人群等食用需谨慎或遵医嘱，老年人食用阿胶膏需注意适量及自身基础疾病等情况。
一、补血养血功效
阿胶膏中阿胶是主要成分之一，阿胶含有丰富的铁元素等营养物质，能够促进血红蛋白的合成。有研究表明，阿胶可以提高血虚模型动物的红细胞数、血红蛋白含量等指标，从而起到补血养血的作用。对于女性因月经失血等导致的血虚，阿胶膏可改善面色萎黄、头晕眼花等症状。在年龄方面，成年女性相对更易因生理因素出现血虚情况，可适当食用阿胶膏补血，但儿童由于其生理机能尚未完全发育成熟，不建议随意食用阿胶膏补血。
二、滋阴润燥功效
阿胶膏具有滋阴润燥的功效，对于肺阴虚引起的干咳少痰等症状有一定改善作用。从中医理论来讲，阿胶能够滋养肺阴，缓解肺燥之症。在生活方式方面，长期处于干燥环境、过度用嗓等人群易出现肺阴不足的情况，可适当食用阿胶膏来滋阴润燥。而对于儿童，由于其肺脏娇嫩，若出现相关肺燥症状，应在医生指导下谨慎选择是否食用阿胶膏等滋阴润燥类产品。对于有慢性呼吸道疾病病史的人群，食用阿胶膏前也需咨询医生意见，因为其病情可能影响对阿胶膏的耐受性等。
三、增强免疫力功效
阿胶膏中的有效成分可能对机体免疫力有一定调节作用。研究发现，阿胶能够促进淋巴细胞的转化，增强巨噬细胞的吞噬功能等，从而提高机体的免疫力。不同年龄人群中，免疫力相对较低的人群如老年人等可适当食用阿胶膏来辅助增强免疫力，但老年人食用时需注意适量，且要关注自身是否有基础疾病等情况。对于儿童，其自身免疫系统尚在发育过程中，若要通过阿胶膏增强免疫力，需在医生评估后谨慎选择，因为儿童的身体对营养物质的代谢等与成人不同。
四、改善睡眠功效
阿胶膏可能有助于改善睡眠。血虚、阴虚等情况可能导致睡眠不佳，而阿胶膏的补血滋阴功效可以改善因血虚阴虚引起的失眠等症状。在生活方式方面，长期熬夜、精神压力大等人群易出现睡眠问题，可考虑适当食用阿胶膏辅助改善睡眠，但需注意阿胶膏不能替代正规的睡眠调节措施。对于不同年龄人群，儿童若出现睡眠问题，应先排查是否有其他非营养性因素导致，而非首先依赖阿胶膏；老年人若有睡眠问题，食用阿胶膏时也要注意不要过量，且需结合自身整体健康状况来考虑。
