芝麻油含维生素E等抗氧化成分可中和自由基延缓衰老，其中不饱和脂肪酸能辅助调节血脂降低心血管疾病风险，其油脂具滋润特性可缓解皮肤干燥但敏感肌肤使用前需小面积试用，婴幼儿不建议直接应用，高脂血症患者需遵医嘱控量，过敏体质者避用且出现过敏需就医。
一、抗氧化作用
1.芝麻油富含维生素E等抗氧化成分，维生素E作为一种强效抗氧化剂，能够中和体内代谢产生的自由基，自由基会攻击细胞内的脂质、蛋白质和DNA等生物大分子，引发氧化应激反应，而维生素E可通过自身的抗氧化作用，阻断自由基的链式反应，减少自由基对细胞脂质膜的氧化损伤，众多体外细胞实验以及动物模型研究均证实了芝麻油中维生素E等成分的抗氧化特性有助于维持细胞正常功能，从细胞层面延缓衰老相关进程，为机体健康提供保护。
二、对心血管健康的影响
1.芝麻油中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸等不饱和脂肪酸占据一定比例。流行病学研究发现，在长期坚持合理饮食结构的人群中，若日常饮食搭配适量含不饱和脂肪酸的芝麻油，相较于长期摄入高饱和脂肪酸饮食的人群，其血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平有下降趋势，同时高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平有提升迹象，这表明芝麻油中的不饱和脂肪酸可能对调节血脂起到一定辅助作用，有助于降低心血管疾病的发生风险，但需注意这是基于整体健康饮食和生活方式的综合影响，不能替代正规的心血管疾病防治措施。
三、皮肤护理方面
1.芝麻油具有一定的滋润特性，其油脂成分能够在皮肤表面形成一层轻薄的保护膜，有效减少皮肤水分的散失。对于因环境干燥、季节变化等因素导致的皮肤干燥、粗糙问题，适当使用含有芝麻油成分的护肤品，可在一定程度上缓解皮肤干燥状况，为皮肤补充所需的油脂成分。然而，不同个体的皮肤状况存在差异，敏感肌肤人群在使用含芝麻油的护肤产品时需格外谨慎，建议先在耳后等小面积皮肤区域进行试用，观察是否出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，若出现不适症状应立即停止使用。
四、特殊人群注意事项
1.婴幼儿：婴幼儿的消化系统尚未发育成熟，肠胃功能较为脆弱，芝麻油的消化吸收对于婴幼儿来说可能存在一定挑战，且其皮肤角质层较薄，对外界物质的刺激更为敏感，直接将芝麻油用于婴幼儿的肠胃调理或大面积涂抹在婴幼儿皮肤上，可能会引起消化不良、腹泻等肠胃不适症状，或导致皮肤过敏等问题，因此不建议将芝麻油直接应用于婴幼儿的相关护理。
2.高脂血症患者：虽然芝麻油对血脂有一定的调节作用，但它不能替代药物治疗高脂血症。高脂血症患者在饮食中可将芝麻油作为一种健康油脂进行合理搭配，但需严格控制每日的摄入量，避免因过量摄入芝麻油导致体内脂肪摄入过多，引起血脂异常波动，应在医生的指导下，结合药物治疗和整体饮食管理来控制血脂水平。
3.过敏体质者：若个体既往有对芝麻或相关油脂过敏的病史，那么对芝麻油也存在过敏风险，应避免使用芝麻油。在使用芝麻油相关产品过程中，如出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促等过敏症状，需立即停止使用该产品，并及时前往医院就诊，进行相应的抗过敏治疗。
