小学生吃什么早餐长个快

小学生处于生长发育关键期早餐需营养均衡，富含蛋白质的食物有蛋类、奶类、豆类及豆制品，富含钙的食物有奶制品、深绿色蔬菜、虾皮，富含维生素的食物有动物肝脏、胡萝卜、柑橘类水果等，可参考合理早餐搭配示例保证营养全面促进生长发育且要根据个体差异调整并养成良好早餐习惯。

一、富含蛋白质的食物

蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋约含7克蛋白质，其氨基酸组成与人体需要最接近，容易被人体吸收利用。可以水煮蛋、鸡蛋羹等方式给小学生食用，每天1个鸡蛋能为孩子提供生长所需的蛋白质等营养。

奶类：牛奶富含钙、蛋白质等营养成分，每100毫升牛奶约含3克蛋白质，且钙磷比例合适，利于钙的吸收。小学生每天应保证300-400毫升的牛奶摄入，可选择纯牛奶、酸奶等（酸奶要注意选择低糖型），酸奶还能调节肠道菌群，有助于消化吸收。

豆类及豆制品：大豆含蛋白质约35%-40%，是植物性食物中蛋白质质量较好的。像豆腐，每100克约含8克蛋白质，可做成豆腐脑、豆腐羹等让小学生食用，也可以喝豆浆，每天适量摄入豆类及豆制品能补充蛋白质。

二、富含钙的食物

奶制品：除了蛋白质，奶类也是钙的重要来源，前面提到的牛奶等奶制品，钙含量丰富，对于小学生骨骼生长发育至关重要，充足的钙摄入有助于长高。

深绿色蔬菜：例如菠菜，每100克菠菜约含66毫克钙，还有苋菜等深绿色蔬菜也富含钙，在烹饪时要注意合理加工，比如焯水后再烹饪，以减少草酸含量，提高钙的吸收率，每天应保证一定量的深绿色蔬菜摄入。

虾皮：虾皮的钙含量很高，每100克虾皮约含991毫克钙，但要注意适量食用，因为虾皮含盐量相对较高，小学生过量食用高盐食物不利于健康，每周可吃1-2次虾皮，做成虾皮蛋羹等。

三、富含维生素的食物

维生素A：动物肝脏富含维生素A，如每100克猪肝约含4972微克维生素A，但动物肝脏不宜过量食用，每周吃1-2次即可，可做成猪肝粥等；胡萝卜中含有胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，每100克胡萝卜约含胡萝卜素8285微克，胡萝卜可以清炒、凉拌或做成胡萝卜汁等让小学生食用。

维生素C：柑橘类水果如橙子、橘子富含维生素C，每100克橙子约含33毫克维生素C，草莓每100克约含47毫克维生素C，这些水果可以作为课间加餐让小学生食用，每天保证一定量的新鲜水果摄入，有助于促进身体对其他营养物质的吸收利用，对生长发育有益。

四、合理的早餐搭配示例

示例一：牛奶200毫升+全麦面包2片+煮鸡蛋1个+草莓100克。全麦面包提供碳水化合物，鸡蛋提供蛋白质，牛奶和草莓补充钙、维生素等营养，这样的搭配营养较为全面，能为小学生上午的学习和生长发育提供充足能量和营养。

示例二：豆腐脑1碗+鸡蛋1个+小油菜炒香干+玉米半根。豆腐脑和鸡蛋补充蛋白质，小油菜和香干提供维生素、钙等，玉米提供碳水化合物，也是一份营养丰富的早餐，适合小学生食用。

小学生正处于生长发育的关键时期，早餐要保证营养均衡，上述食物要合理搭配，同时要注意根据小学生的个体差异进行适当调整，比如有些小学生可能对某些食物过敏或不适应，要避免食用。并且要让小学生养成良好的早餐习惯，按时进食，避免因为早餐不合理或不吃早餐影响身体的正常生长发育。