发布于 2026-09-26
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广州医科大学附属第一医院 中医科
鳗鱼胶具有补充营养、强筋健骨、增强免疫等功效与作用。
1.补充营养
鳗鱼胶是鳗鱼鱼鳔的干制品,富含胶原蛋白、氨基酸、钙、铁、锌、维生素E等,能够补充营养,维持正常生理活动。
2.强筋健骨
鳗鱼胶含钙量丰富,可促进骨骼发育,预防骨质疏松。
3.增强免疫
鳗鱼胶含免疫调节蛋白与不饱和脂肪酸,可激活免疫细胞,增强抗病能力。其精氨酸与脯氨酸成分能加速伤口愈合,术后患者适量食用可促进身体恢复。