尿酸高者需限制高嘌呤食物摄入严控中嘌呤食物食用量并增加低嘌呤食物摄入保证每日充足水分摄入避免饮酒，糖尿病患者需选低升糖指数食物兼顾尿酸控制，孕妇应遵医嘱调整饮食保胎儿营养避高嘌呤，老年人注重饮食易消化营养均衡选合适蛋白来源及烹饪方式调整。
一、限制高嘌呤食物摄入
高嘌呤食物会显著增加体内尿酸生成，应严格避免。常见高嘌呤食物包括动物内脏（如猪肝、猪肾）、部分海鲜（如沙丁鱼、凤尾鱼）、浓肉汤等。研究表明，长期大量摄入高嘌呤食物可使血尿酸水平明显升高，增加痛风发作风险。
二、控制中嘌呤食物食用量
中嘌呤食物可适量食用但需控制频率与量。例如肉类（如牛肉、羊肉）、豆类及豆制品等，建议每日肉类摄入量控制在50~75克左右，豆类及豆制品可每周食用2~3次。因过量摄入中嘌呤食物仍可能导致尿酸水平波动。
三、增加低嘌呤食物摄入
低嘌呤食物有助于维持尿酸平衡且提供必要营养。蔬菜类如白菜、芹菜、黄瓜等，水果类如苹果、梨、香蕉等，全谷物如燕麦、糙米等均属低嘌呤食物，每日应保证蔬菜摄入300~500克，水果200~300克，全谷物占主食摄入量的1/3左右，此类食物可促进尿酸排泄。
四、保证充足水分摄入
每日饮水需达2000毫升以上，充足水分可稀释尿液，促进尿酸通过尿液排出体外。建议饮用白开水、淡茶水等，避免饮用含糖饮料，因高糖饮料可能影响尿酸代谢。
五、避免饮酒
酒精会干扰尿酸代谢，尤其啤酒，其含有的嘌呤成分及代谢产物会显著升高血尿酸。研究显示，长期饮酒者痛风发生率明显高于不饮酒者，因此尿酸高者应严格戒酒。
六、特殊人群饮食注意事项
糖尿病患者：需选择低升糖指数食物控制血糖，同时兼顾尿酸控制，如优先选择全麦面包而非精制面包，水果可选择樱桃等有助于尿酸代谢的种类，但需注意控制量。
孕妇：应在医生指导下调整饮食，保证胎儿营养需求的同时避免尿酸升高，可增加低脂奶制品摄入以补充钙，同时避免高嘌呤食物，遵循均衡饮食原则。
老年人：需注重饮食易消化，保证营养均衡，可选择鸡蛋、低脂牛奶作为优质蛋白来源，蔬菜烹饪方式以清炒、蒸煮为主，减少油脂摄入，维持合理体重以降低尿酸相关并发症风险。
