发布于 2026-08-29
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糖尿病患者可选择坚果类（如巴旦木、核桃，注意适量及选择原味无添加产品）、低糖水果类（如草莓、柚子，血糖平稳时两餐间适量食用）、无糖或低糖谷物制品类（如全麦饼干、无糖燕麦片，控制食用量）、豆类制品类（如无糖豆浆、低盐卤豆干，注意相关摄入限制）作为零食，儿童糖尿病患者要严格控制，老年糖尿病患者需根据自身情况调整，如老年肾功能不全者要控制植物蛋白摄入等。
一、坚果类
1.巴旦木：富含健康脂肪、蛋白质和膳食纤维。每100克巴旦木约含43克蛋白质、45克左右的健康脂肪以及12克膳食纤维。其蛋白质有助于维持身体正常代谢，健康脂肪可提供饱腹感，膳食纤维能延缓碳水化合物的吸收，对血糖影响相对较小。糖尿病患者可适量食用，每天10-15颗为宜，注意选择无盐烘烤或原味的，避免添加糖和盐的加工产品。
2.核桃：含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质等。不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，维生素E具有抗氧化作用。每100克核桃含蛋白质15-20克左右，脂肪较多但多为有益的不饱和脂肪，膳食纤维约9克。食用时每天以3-5颗小核桃或1-2颗大核桃为限，过量食用会因热量过高影响血糖控制。
二、低糖水果类
1.草莓：糖分相对较低，升糖指数（GI）约为40。每100克草莓含碳水化合物约7克，还富含维生素C、膳食纤维等。维生素C有助于增强免疫力，膳食纤维能增加饱腹感且延缓血糖上升。糖尿病患者可在血糖控制平稳时食用，每次100-150克，可选择两餐之间食用，如上午10点或下午3点左右。
2.柚子：含糖量低，每100克柚子含碳水化合物约9克，且含有类胰岛素成分，有助于调节血糖。同时富含维生素、矿物质和膳食纤维。糖尿病患者可适量食用，每天1/4-1/2个柚子较为合适，同样建议在血糖稳定时两餐间食用。
三、无糖或低糖的谷物制品类
1.全麦饼干：由全麦面粉制成，富含膳食纤维、B族维生素等。全麦面粉中的膳食纤维能延缓碳水化合物的消化吸收，B族维生素参与能量代谢。选择时要注意查看食品标签，确保无糖或低糖，每天食用量控制在3-5片。例如，可选择每100克全麦饼干碳水化合物含量在50克以下且不含添加糖的产品。
2.无糖燕麦片：燕麦富含β-葡聚糖，这是一种可溶性膳食纤维，能降低胆固醇和血糖。无糖燕麦片可作为代餐零食，冲泡时不加糖，糖尿病患者可在饥饿时食用，每次20-30克左右，用开水或牛奶冲泡均可，但要注意避免添加含糖的伴侣等。
四、豆类制品类
1.无糖豆浆：以大豆为原料制成，富含植物蛋白，每100毫升无糖豆浆含蛋白质约2-3克，碳水化合物含量相对较低。大豆中的植物蛋白有助于维持身体组织的修复和更新，且升糖缓慢。糖尿病患者可将无糖豆浆作为零食，每天饮用200-300毫升，但要注意如果是自己制作豆浆，要确保不添加糖等甜味剂。
2.卤豆干：选择低盐的卤豆干，富含蛋白质，每100克卤豆干含蛋白质约15-20克，碳水化合物含量因制作工艺略有不同，但相对较低。糖尿病患者可适量食用，每次30-50克，作为休闲时的零食，但要注意控制盐分摄入，因为高盐饮食不利于血压等的控制，而糖尿病患者往往合并有血压异常的风险。
特殊人群方面，对于儿童糖尿病患者，在选择零食时要更加严格控制量和种类，避免高糖、高脂肪的零食，尽量选择上述低糖、高纤维、高蛋白的健康零食；对于老年糖尿病患者，由于消化功能可能有所减退，在食用坚果类时要注意细嚼慢咽，防止呛咳，同时要根据自身的血糖、血脂、肾功能等情况调整食用量，例如肾功能不全的老年糖尿病患者要注意控制植物蛋白的过量摄入。
