郑州大学第一附属医院 内分泌科
血钾高的患者不能吃高钾水果、高钾蔬菜、高钾肉类与豆类等。
1.高钾水果
香蕉、橘子、橙子、柚子、猕猴桃等水果含钾丰富，血钾高者应避免食用，以免导致血钾进一步升高，加重病情。
2.高钾蔬菜
菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、土豆、山药等蔬菜含钾量较高，血钾高者需少吃或不吃，烹饪前可通过焯水减少部分钾含量。
3.高钾肉类与豆类
动物内脏、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等肉类，以及黑豆、红豆、绿豆、豌豆等豆类，含钾量较高，血钾高者应限制摄入。
