氰化钾中毒分不同阶段有多样症状，急性中毒早期神经系统现头痛头晕乏力胸闷等，呼吸系统呼吸加快；进展期神经系统有烦躁不安抽搐意识障碍等，呼吸系统呼吸急促深度改变后抑制，心血管系统有心率加快血压下降；严重末期出现深度昏迷呼吸心跳停止致死亡，一旦怀疑接触或中毒需立即采取急救措施送医救治。
氰化钾中毒可分为不同阶段，呈现出多样症状。
急性中毒早期症状
神经系统方面：接触氰化钾后，短时间内会出现头痛、头晕、乏力、胸闷等表现。这是因为氰离子迅速与细胞色素氧化酶中的三价铁结合，抑制了细胞色素氧化酶的活性，影响细胞的呼吸作用，进而对神经系统产生影响。例如，中枢神经系统会首先受到波及，导致神经功能紊乱，出现上述非特异性的早期不适症状。在儿童群体中，由于神经系统发育尚未完全成熟，可能对氰化钾更为敏感，早期症状可能会相对更明显且进展可能更快，需要特别关注儿童接触氰化钾后的早期表现。
呼吸系统方面：可能会出现呼吸加快的情况。这是机体试图通过加快呼吸来获取更多氧气以弥补细胞呼吸障碍所导致的代偿性反应。
急性中毒进展期症状
神经系统方面：随着中毒的进展，会出现烦躁不安、抽搐、意识障碍等症状。严重时可导致昏迷，这是因为氰化钾中毒进一步抑制细胞呼吸，使大脑等重要器官的能量供应严重不足，神经细胞功能严重受损，从而出现意识水平的下降直至昏迷。对于有基础神经系统疾病的患者，如癫痫患者等，接触氰化钾后可能会诱发癫痫发作等更严重的神经系统症状，病情可能会更加复杂。
呼吸系统方面：呼吸会变得急促且深度改变，随后可能出现呼吸抑制。当细胞色素氧化酶被严重抑制后，呼吸中枢也受到影响，导致呼吸功能逐渐衰竭。
心血管系统方面：可出现心率加快、血压下降等表现。这是由于机体的应激反应以及细胞呼吸障碍导致的循环功能紊乱，心脏的正常功能受到影响，心输出量减少，进而引起血压下降，心率代偿性加快。
严重中毒末期症状
患者会出现深度昏迷，呼吸、心跳可能停止，最终导致死亡。此时细胞的呼吸作用完全被抑制，机体的各个器官功能严重衰竭，无法维持生命活动。
氰化钾中毒是非常危险的情况，一旦怀疑接触或中毒，需立即采取急救措施并尽快送医救治。
