一般建议宝宝满1岁后再开始尝试吃蛋白，1岁前宝宝消化系统和免疫系统发育不完善，过早吃蛋白易增加过敏风险，1岁后可逐步引入蛋白，先少量尝试蛋黄观察反应，再增加蛋白摄入量，有家族过敏史宝宝需遵儿科医生指导谨慎安排。
1岁前吃蛋白的风险
在宝宝1岁前，其胃肠道等消化系统发育尚不完善，肠道屏障功能较弱，蛋白属于相对较难消化的食物，且宝宝体内的免疫系统也还在不断发育中，过早引入蛋白可能会增加宝宝发生食物过敏的风险。有研究表明，婴儿在6个月内引入蛋白，食物过敏的发生率会明显升高。
1岁后逐步引入蛋白的原因
当宝宝满1岁后，消化系统逐渐发育成熟，肠道屏障功能相对完善，此时引入蛋白相对更安全。可以先从少量开始尝试，比如先给宝宝吃少量的蛋黄，观察宝宝是否有过敏等不适反应，若没有，再逐步增加蛋白的摄入量。但即使1岁后，在引入蛋白过程中仍需密切观察宝宝的反应，如是否出现皮疹、呕吐、腹泻、呼吸急促等过敏相关症状，若有异常应立即停止食用并及时就医。
对于有家族过敏史的宝宝，建议在儿科医生的指导下，更加谨慎地安排引入蛋白的时间和方式，可能需要更晚一些开始尝试蛋白，并且在引入过程中加强监测。
