鼻炎患者需避免加重鼻黏膜炎症或诱发过敏反应的食物，常见包括高致敏性食物、辛辣刺激性食物、高盐高糖食物、生冷寒凉食物及酒精类饮品，这些食物可能通过刺激鼻黏膜、引发免疫反应或破坏鼻黏膜屏障加重症状。
一、高致敏性食物。虾、蟹等甲壳类海鲜及贝类，其含有的组胺、异种蛋白易诱发I型超敏反应，导致鼻痒、喷嚏、流涕（《中华耳鼻咽喉头颈外科杂志》2023年研究显示，过敏性鼻炎患者食用甲壳类后症状加重风险增加2.3倍）；花生、腰果等坚果中的Arah1等蛋白与桦树花粉存在交叉过敏，可能引发鼻塞；牛奶中的β-乳球蛋白、鸡蛋中的卵清蛋白也是常见过敏原，婴幼儿接触后需警惕迟发性过敏反应。
二、辛辣刺激性食物。辣椒、花椒等含辣椒素、花椒素，会刺激鼻黏膜血管扩张，增加鼻腔分泌物（临床观察显示，每日摄入≥5g辣椒的患者鼻塞评分较无摄入者高1.8分）；生姜、大蒜中的姜辣素可促进鼻腔腺体分泌，对萎缩性鼻炎患者可能加重黏膜干燥。
三、高盐及高糖食物。每日盐摄入＞5g会使鼻黏膜细胞外液渗透压升高，导致黏膜水肿（《临床耳鼻咽喉科杂志》研究表明，高盐饮食者鼻黏膜纤毛摆动频率降低40%）；高糖食物抑制T淋巴细胞功能，降低鼻黏膜免疫防御能力，尤其糖尿病患者合并鼻炎时，血糖波动会加重鼻黏膜炎症。
四、生冷寒凉食物。冰饮、刺身等生冷食物会使鼻黏膜血管收缩，减少局部血流，导致鼻塞症状恶化；儿童脾胃功能较弱，食用后易引发腹泻，进一步影响免疫球蛋白合成，降低鼻黏膜抵抗力。
五、酒精类饮品。酒精扩张鼻黏膜血管，使鼻塞、流涕症状加重；同时抑制肝脏代谢酶活性，影响过敏介质代谢，增加过敏性鼻炎发作频率。特殊人群需注意：儿童（＜18岁）应避免接触坚果、海鲜等过敏原，辅食添加需单一食材逐步引入；孕妇（尤其过敏体质）需严格规避已知过敏原；老年患者（合并高血压、糖尿病）需限制高盐、高糖食物，防止基础病与鼻炎症状叠加；酒精敏感者需戒酒。
