血糖高人群可选择绿叶蔬菜如菠菜等富含膳食纤维助控血糖，全谷物食品像燕麦等因复合碳水化合物消化慢有利控糖，低糖水果蓝莓、柚子、草莓适合食用，优质蛋白食物中瘦肉、鱼类、豆类可提供营养且不致血糖大幅波动，豆制品如豆腐、豆浆是优质蛋白来源，同时孕妇血糖高需选低升糖指数食物并少食多餐，老年血糖高患者吃全谷物可适当加工软烂，有糖尿病病史伴肾病的血糖高人群选蛋白质要遵医生摄入标准，需根据自身情况合理搭配上述食物辅助控糖
一、绿叶蔬菜类
菠菜、生菜、芹菜等绿叶蔬菜是不错的选择。这类蔬菜富含膳食纤维，能延缓碳水化合物的吸收，稳定血糖。以菠菜为例，每100克菠菜含膳食纤维约2.2克，膳食纤维可增加饱腹感，减少食物摄入量，还能降低餐后血糖上升幅度，对血糖高人群十分有益。
二、全谷物食品
燕麦、糙米、全麦面包等全谷物含丰富复合碳水化合物，消化吸收缓慢，可使血糖缓慢上升。燕麦富含β-葡聚糖，研究显示，β-葡聚糖能降低胆固醇和血糖水平，每100克燕麦中β-葡聚糖含量较高，适量食用有助于控制血糖。
三、低糖水果类
蓝莓、柚子、草莓属于低糖水果。蓝莓含花青素等成分，抗氧化作用强，升糖指数约为53，相对较低；柚子富含维生素C和类胰岛素成分，可调节血糖；草莓热量低、富含维生素，升糖较为缓慢，适合血糖高人群食用。
四、优质蛋白食物
瘦肉：如鸡胸肉，每100克鸡胸肉含蛋白质约20克，脂肪含量低，能提供营养且不引起血糖大幅波动。
鱼类：三文鱼等富含不饱和脂肪酸，其中的Omega-3脂肪酸有助于改善胰岛素敏感性。
豆类：黑豆、红豆等含丰富植物蛋白和膳食纤维，既能补充蛋白质又能辅助控制血糖。
五、豆制品
豆腐、豆浆等豆制品富含植物蛋白，几乎不含胆固醇，是血糖高者优质蛋白质来源。无糖豆浆每100克含蛋白质约1.8克左右，适量饮用可维持血糖稳定。
特殊人群方面，孕妇血糖高需优先选低升糖指数食物，如全麦面食等，且要少食多餐；老年血糖高患者食用全谷物时可适当加工得更软烂以利于消化；有糖尿病病史伴肾病的血糖高人群，选择蛋白质食物需遵循医生制定的摄入标准，避免加重肾脏负担。血糖高人群应根据自身情况合理搭配上述食物，辅助控制血糖水平。
