高糖食物如各类糖果、甜饮料、蜜饯会致糖尿病患者血糖难控；精细主食像白米饭等消化吸收快使血糖波动大不利病情；高脂肪食物如油炸食品等影响胰岛素敏感性还致肥胖加重糖尿病风险；酒精类饮品干扰糖代谢且影响血糖调节增加管理难度，特殊人群中儿童糖尿病患者要控高糖精细主食等摄入选健康食物，孕妇糖尿病患者需严控影响血糖食物保自身胎儿健康，老年糖尿病患者要严遵禁忌并注意营养均衡保证蛋白质等摄入维持生理功能。
具体食物：各类糖果（如水果糖、奶糖、巧克力糖等）、甜饮料（可乐、雪碧、果汁饮料等含糖量较高的饮品）、蜜饯（如蜜枣、蜜饯果脯等）。
原因：高糖食物会导致血糖迅速升高，糖尿病患者摄入后难以有效调节血糖水平，不利于病情控制。例如，有研究表明，一次性大量摄入高糖食物后，健康人的胰岛素能较好地调节血糖，但糖尿病患者的胰岛素分泌或作用存在障碍，无法使血糖快速恢复到正常范围，长期高血糖状态会加重糖尿病相关并发症的发生风险。
精细主食
具体食物：白米饭、白面包、精白面制作的糕点等。
原因：精细主食消化吸收快，会使血糖升高速度加快且幅度较大。以白米饭为例，其碳水化合物经过消化后迅速转化为葡萄糖进入血液，相比全麦面包等粗粮主食，对血糖的影响更显著。长期大量食用精细主食会导致血糖波动较大，不利于糖尿病患者维持稳定的血糖水平。
高脂肪食物
具体食物：油炸食品（炸鸡、薯条、油条等）、动物内脏（猪肝、猪肾等）、肥肉等。
原因：高脂肪食物会影响胰岛素的敏感性，还可能导致体重增加，而肥胖是糖尿病的重要危险因素之一。例如，过多摄入高脂肪食物会使身体脂肪堆积，进而干扰胰岛素在体内的正常作用，使得血糖难以得到良好控制。同时，肥胖会进一步加重胰腺的负担，影响其分泌胰岛素的功能。
酒精类饮品
具体食物：各种白酒、啤酒、红酒等。
原因：酒精会干扰体内的糖代谢，一方面，饮酒后可能会抑制肝糖原的输出，导致低血糖的发生，尤其是在空腹饮酒时；另一方面，长期大量饮酒还会损害肝脏等器官的功能，影响身体对血糖的调节能力。例如，有研究发现，糖尿病患者饮酒后，血糖的波动会变得难以预测，增加了血糖管理的难度。
对于特殊人群，如儿童糖尿病患者，家长更要严格控制其高糖、精细主食等食物的摄入，因为儿童处于生长发育阶段，不良的饮食会严重影响其身体发育和病情控制，要选择富含膳食纤维的粗粮主食等健康食物；孕妇糖尿病患者则需要格外谨慎，任何可能影响血糖的食物都要严格把控，以确保自身和胎儿的健康，因为孕期的血糖控制不仅关系到孕妇的病情，还直接影响胎儿的生长发育情况，过高或波动过大的血糖可能导致胎儿过大、畸形等不良后果；老年糖尿病患者由于身体机能衰退，对血糖的调节能力更弱，在饮食上更要严格遵循上述禁忌，同时要注意饮食的营养均衡，在控制相关禁忌食物的同时，保证足够的蛋白质等营养物质摄入，以维持身体的基本生理功能。
