食用枸杞子以获得更多营养的吃法包括直接食用、泡水饮用、煲汤炖煮等。
1、直接食用
每日适量直接嚼食枸杞子，可在一定程度上保留其含有的营养成分。例如，枸杞子中富含枸杞多糖，研究表明枸杞多糖具有免疫调节等功效，直接嚼食能让人体充分摄取这类活性成分。
2、泡水饮用
将枸杞子用60~80℃温水冲泡，水温过高会破坏其中的维生素C等营养物质。每次取用5~10克，可反复冲泡至味道变淡，此方式方便摄取营养，适合多数人群。
3、煲汤炖煮
在煲汤或炖煮其他食材时加入枸杞子，如与鸡肉、排骨等一同炖煮，炖煮时间不宜过长，一般炖煮至食材熟透即可，以免营养成分流失。
若用于药膳，需根据中医体质辨证来搭配，如肝肾阴虚者可与熟地等配伍，但需在专业人士指导下进行，避免自行盲目搭配导致不适。
