发布于 2026-09-26
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浙江省人民医院 临床营养科
减肥期间适量吃鸡胸肉是科学的选择。
鸡胸肉每100克含31克蛋白质,热量仅165千卡,远低于同等重量的猪肉或牛肉。其高蛋白特性可延长胃排空时间,减少两餐间零食摄入,同时蛋白质消化过程消耗更多热量,间接提升基础代谢率。烹饪时建议选择水煮或烤制,避免油炸增加额外脂肪,搭配西蓝花、芦笋等膳食纤维丰富的蔬菜,可延缓血糖上升速度。
但长期单一食用可能导致营养失衡,建议交替选择鱼类、豆制品等食物,每周摄入量控制在300-500克,避免过量增加肾脏负担。
首都医科大学附属北京儿童医院
整形科