糖尿病患者饮食需遵循控制总热量、均衡营养及低升糖指数（GI）原则。可以吃的食物包括低GI蔬菜、低糖水果、全谷物、优质蛋白及健康脂肪，不可以吃高GI精制碳水、添加糖及高反式脂肪食物；泡泡糖因含胶基及可能的甜味剂，糖尿病患者需谨慎选择，建议优先避免含蔗糖的泡泡糖，且不建议咀嚼。
一、可以吃的食物类型。蔬菜类以绿叶菜（菠菜、芹菜等）、十字花科（西兰花、甘蓝等）为主，GI值低于55，富含膳食纤维可延缓葡萄糖吸收；低糖水果每日200克以内（分次食用），如苹果、蓝莓、梨，果胶可降低餐后血糖峰值；全谷物替代部分白米白面，如燕麦、糙米，GI值55~70，提供B族维生素及膳食纤维；优质蛋白优先选择鱼类（三文鱼、鳕鱼）、豆制品（豆腐、鹰嘴豆），升糖指数低且含必需氨基酸；健康脂肪适量摄入，如橄榄油、亚麻籽（每日20克以内），延缓碳水吸收。
二、不可以吃的食物类型。高GI精制碳水（白米饭、白面包、油条等），GI＞70，快速升高血糖；添加糖食物包括甜饮料（可乐、奶茶）、糕点（蛋糕、饼干），游离糖可使餐后血糖峰值升高2~3倍；高反式脂肪食物如油炸食品、植脂末，长期摄入增加心血管并发症风险；高钠食物如腌制品（咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠），钠摄入超标可能引发高血压及糖尿病肾病。
三、关于泡泡糖的食用建议。泡泡糖主要成分为胶基（无毒但无营养）、甜味剂（蔗糖或人工甜味剂）及香料。含蔗糖的泡泡糖会提供额外糖分，直接导致血糖波动；人工甜味剂（如阿斯巴甜）虽不提供热量，但过量可能影响肠道菌群平衡，且糖尿病患者咀嚼时易分散注意力，导致其他食物摄入增加。低龄儿童（12岁以下）禁止食用，以防胶基误吞或窒息风险。
四、特殊人群注意事项。老年患者因消化功能减弱，蔬菜需煮软或切碎，避免过硬食物；儿童患者需控制糖果摄入，泡泡糖因吞咽风险不建议食用；合并肾病者需严格控制蛋白质总量，优先选择低蛋白鱼类；孕妇糖尿病患者需在营养师指导下调整饮食，确保胎儿发育所需营养，避免空腹咀嚼泡泡糖影响正餐。
五、饮食管理核心原则。需个体化调整食物种类及量，通过血糖监测明确自身耐受情况；避免空腹或餐后立即咀嚼泡泡糖，防止影响正餐食欲；结合规律运动（每周150分钟中等强度运动），提高胰岛素敏感性；优先非药物干预，必要时配合药物治疗，但不建议依赖泡泡糖等零食调节血糖。
