酵素粉有辅助消化、声称调节肠道菌群等作用但证据待高质量研究证实，还可能有胃肠道不适、过敏反应、营养不均衡风险、与药物相互作用风险等副作用。
一、酵素粉的作用
（一）辅助消化
酵素粉中含有多种酶类物质，例如淀粉酶、蛋白酶等，这些酶可以帮助分解食物中的碳水化合物、蛋白质等营养成分，一定程度上辅助人体消化，对于一些消化功能较弱的人群可能有一定帮助，但这种帮助是有限的，不能替代正常的消化功能调节。有研究表明，在合理饮食搭配下，含有特定酶类的酵素粉对促进食物中大分子物质的初步分解有一定作用，但不能完全依赖酵素粉来解决消化问题。
（二）声称的调节肠道菌群等作用
部分酵素粉声称可以调节肠道菌群。肠道菌群对人体健康有多方面影响，如参与营养物质代谢、维护肠道屏障功能等。一些含有特定微生物发酵产物或酶的酵素粉，理论上可能对肠道菌群产生一定影响，但目前相关证据还需要更多高质量研究来证实。例如某些酵素粉中的成分可能在一定程度上为肠道内有益菌提供生存的微环境，但这与真正通过补充益生菌来调节肠道菌群有本质区别，效果也相对有限。
二、酵素粉可能存在的副作用
（一）胃肠道不适
长期或过量服用酵素粉可能导致胃肠道不适。因为酵素粉中的成分可能会刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。例如一些人在服用某些酵素粉后，出现了明显的腹泻情况，这可能是由于酵素粉中的活性成分对肠道蠕动产生了过度刺激，尤其是本身胃肠道较为敏感的人群，如患有胃肠道疾病（如胃炎、肠炎等）的患者，更容易受到影响。
（二）过敏反应
个别人群可能对酵素粉中的某些成分过敏。过敏反应的表现多样，可能出现皮肤瘙痒、皮疹、红肿，严重时甚至可能出现呼吸困难等过敏休克症状。例如对酵素粉中某种植物提取物过敏的人，在服用后就会迅速出现过敏相关症状，这种情况在有过敏史的人群中风险相对更高。
（三）营养不均衡风险
如果过度依赖酵素粉，可能会导致营养不均衡。因为酵素粉不能替代正常的饮食，长期用其替代部分食物摄入，会使人体摄入的营养物质不全面。比如只依靠酵素粉来获取营养，会缺乏一些如脂肪、维生素中的脂溶性维生素等的正常摄入途径，对于儿童、孕妇等特殊人群来说，这种风险更大。儿童正处于生长发育关键阶段，需要全面均衡的营养来支持身体发育，孕妇也需要充足且均衡的营养来保证自身健康和胎儿发育，过度依赖酵素粉可能无法满足他们对营养的需求。
（四）与药物相互作用风险
酵素粉可能与一些药物发生相互作用。例如某些酵素粉中的成分可能会影响药物的吸收、代谢或作用效果。如果正在服用其他药物的人群同时服用酵素粉，就需要警惕这种相互作用带来的不良影响。但目前关于酵素粉与药物相互作用的研究还相对较少，所以在服用酵素粉时，尤其是正在进行药物治疗的人群，最好咨询医生或药师，以评估可能存在的风险。
