广州市妇女儿童医疗中心 遗传内分泌科
糖尿病患者可以吃鸡肉,前提是选择适量且健康的烹饪方式。
鸡肉富含优质蛋白质,且脂肪含量较低,特别是去皮的鸡胸肉,是糖尿病患者饮食中常见的健康选择。与红肉相比,鸡肉对血糖波动的影响较小,有助于维持血糖稳定。糖尿病患者在食用鸡肉时,需避免使用过多油脂或高糖调料进行烹饪,像油炸、糖醋等方式可能会增加不必要的热量和糖分摄入,从而影响血糖水平。合理搭配蔬菜或全谷物等高纤维食物,有助于减缓血糖上升的速度。
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