气血肾虚的食物疗法需结合营养素需求与中医理论，最佳食物包括高生物价优质蛋白、血红素铁与植物性铁互补食物、药食同源补肾食材、维生素矿物质协同食物及特殊人群适配食物。
一、高生物价优质蛋白类食物：瘦牛肉、三文鱼、鸡蛋、黄豆及制品。蛋白质是血红蛋白合成及肾脏修复的基础，实验证实每日摄入1.0~1.2g/kg体重（普通成人）可维持气血与肾功能稳定，其中三文鱼富含Omega-3脂肪酸，兼具抗炎与调节肾功能作用。
二、血红素铁与植物性铁互补食物：动物肝脏（猪肝）、红肉（瘦猪肉）与菠菜、黑木耳。血红素铁吸收率（15%~35%）显著高于植物性铁（3%~8%），二者搭配可提升铁利用率，如猪肝50g/周2次+菠菜200g/日，临床研究显示连续食用8周可改善缺铁性贫血及肾虚相关疲劳症状。
三、药食同源补肾食材：黑芝麻、黑豆、核桃、山药。黑芝麻含芝麻素，实验显示可降低慢性肾病模型大鼠血肌酐；黑豆含花青素，促进肾脏排泄；山药黏液蛋白提升肾小球滤过率。建议每日摄入黑芝麻15g+黑豆30g（打豆浆），搭配山药200g/周3次（清炒或煮粥）。
四、维生素与矿物质协同食物：枸杞（含枸杞多糖）、红枣（三萜皂苷）、南瓜籽（锌元素）。枸杞多糖（每日3~5g）可调节肾功能，红枣三萜皂苷（每日10~15g）促进造血，南瓜籽锌（每日5~10g）参与生殖系统调节。三者可搭配泡茶或煮粥，适合气血肾虚者日常食用。
五、特殊人群食用注意：孕妇每日增加瘦肉100g+黑芝麻10g；老年人将食材煮软（如核桃打碎煮粥）；糖尿病患者选择无添加糖的枸杞、红枣（总量＜20g/日）；肾功能不全者优先蛋清、鱼肉，控制蛋白总量0.6~0.8g/kg体重/日。
