桃胶不宜与高钙、高蛋白、高鞣酸、利尿类及生冷食物同食。这些食物可能影响营养吸收或加重消化负担，尤其对特殊人群存在健康风险。
一、高钙食物。桃胶含半乳糖醛酸等多糖成分，可能与钙离子结合形成不溶性复合物，降低钙吸收率。高钙食物包括牛奶、豆腐、钙片等，长期大量同食可能导致钙缺乏，出现骨质疏松、手足抽搐。
二、高蛋白食物。桃胶的膳食纤维会与蛋白质结合，影响消化酶作用，尤其消化功能较弱者易引发腹胀、消化不良。常见食物如鸡蛋、瘦肉、鱼类、蛋白粉等。
三、高鞣酸食物。柿子、山楂、茶叶、咖啡等含鞣酸，与桃胶中的多糖结合形成沉淀，降低两者营养价值，空腹食用时可能刺激胃黏膜，引发胃部不适或便秘。
四、利尿类食物。桃胶本身有利尿作用，与冬瓜、西瓜、薏米等同食会加重利尿效果，导致电解质失衡。肾功能不全者或服用利尿剂者需避免，可能引发脱水、低血钾。
五、生冷食物。冰饮、刺身、生鱼片等生冷食物与桃胶同食，会降低胃肠蠕动，加重消化负担。脾胃虚寒者易出现腹胀、腹泻，婴幼儿消化系统未成熟，应避免食用。
特殊人群注意：儿童消化系统尚未成熟，桃胶黏性大易导致消化不良，建议避免食用；老年人消化功能减退，需严格控制高纤维食物摄入量，防止肠梗阻；肾功能不全者需避免与利尿食物同食，防止电解质紊乱；糖尿病患者应控制桃胶及高糖食物（如牛奶）摄入量，避免血糖波动。
