拔牙后饮食应以温凉、软烂、无刺激、营养均衡为原则，避免过热、过硬、辛辣、黏性及酸性食物，以促进创口愈合并降低出血、感染风险。
一、推荐食物类别
温凉流质/半流质食物：如米汤、藕粉、凉牛奶、酸奶、豆腐脑等，既能补充水分和能量，又避免刺激创口。
高蛋白营养餐：鸡蛋羹、软豆腐、鱼肉泥（去刺）等，提供修复所需蛋白质，需保证温度＜50℃。
维生素C丰富食物：焯水菠菜、熟南瓜泥、猕猴桃（去皮压碎）等，维生素C促进组织修复，需避免酸性过强的水果直接接触创口。
二、严格禁忌食物
辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、火锅等，可能引发创口炎症反应，加重疼痛与红肿。
过热/高温食物：超过60℃的汤、热茶、热粥等，会扩张创口血管，增加出血风险。
酸性食物：醋、柠檬、柑橘类水果（未软化）等，酸性成分刺激创口神经，延缓愈合。
三、需谨慎选择的食物
黏性食物：糯米、年糕、口香糖等，易粘创口表面，导致血凝块脱落，增加干槽症风险。
硬质食物：坚果、硬糖、排骨等，需避免咀嚼，建议碾碎或煮软后食用（如坚果粉拌粥）。
四、特殊人群注意事项
糖尿病患者：控制高糖食物（蛋糕、蜂蜜），选择无糖藕粉、杂粮粥，避免血糖波动影响愈合。
老年/骨质疏松人群：增加钙摄入（如牛奶、豆腐），食物需软烂处理（如豆腐炖蛋），预防咀嚼损伤。
凝血功能障碍者（如服用抗凝药）：避免活血食物（红糖、酒精），咨询医生后调整饮食。
五、术后24小时内饮食原则
食物温度：以常温或微凉（接近体温）为宜，避免冷冻/热食。
咀嚼方式：用健侧（未拔牙侧）进食，勿用患侧咀嚼。
动作禁忌：避免吸吮（如用吸管）、漱口、吐口水，以防血凝块脱落。
