急性胃肠炎发作期宜选择温和低刺激、易消化的水果（如苹果、香蕉、木瓜），避免生冷、酸性及高纤维水果。
一、推荐食用的水果及特性
苹果：蒸熟后果胶含量显著增加，可吸附肠道水分、保护黏膜，缓解腹泻，且质地软烂易吸收。
香蕉：富含钾离子，能补充腹泻丢失的电解质；果肉柔软无渣，可快速补充能量且不刺激肠道。
木瓜：成熟木瓜含天然蛋白酶，少量食用可辅助蛋白质消化，但需避免生木瓜（含鞣酸易致腹胀）。
二、禁忌食用的水果类型
酸性水果（柑橘、菠萝、柠檬）：果酸刺激受损胃肠黏膜，加重腹痛、反酸。
高纤维水果（梨、火龙果、猕猴桃）：膳食纤维促进肠道蠕动，可能加剧腹泻；未成熟水果含鞣酸，易引发腹胀。
生冷/不洁水果：低温刺激血管收缩影响消化，农药残留或细菌污染可能加重感染。
三、水果食用方法与注意事项
预处理：去皮去籽，蒸煮（如蒸苹果）或温热水泡软，避免生冷刺激。
适量食用：每次少量（如1/4个苹果或半根香蕉），每日2-3次，避免增加肠胃负担。
形态选择：制成果泥、过滤果泥汁，减少咀嚼与消化压力。
四、特殊人群调整建议
婴幼儿：优先香蕉泥、苹果泥，加热至37℃左右，避免生冷。
老年人：选择木瓜煮软或香蕉，避免多纤维（如梨），控制单次量。
糖尿病患者：选低GI水果（苹果、木瓜），每次≤100g，监测血糖波动。
五、综合护理与就医提示
急性胃肠炎需结合补水（口服补液盐）、休息，必要时服用蒙脱石散止泻、益生菌调节菌群。若持续呕吐、高热或脱水，需立即就医，避免延误治疗。
