妊娠糖尿病患者可以适量食用黑芝麻，因其富含膳食纤维、不饱和脂肪酸及钙、铁等营养素且升糖指数较低，但需控制摄入量并合理搭配饮食以避免血糖波动。
黑芝麻富含膳食纤维（每100克含14克），可延缓葡萄糖吸收；同时含780毫克钙、460毫克铁及丰富不饱和脂肪酸，能满足孕期母婴营养需求，维生素E的抗氧化作用还可辅助改善胎盘微循环。
黑芝麻热量较高（每100克约550千卡），建议每日食用量不超过10-15克（约1小勺），可磨粉加入无糖酸奶、燕麦粥或凉拌菜中，避免整粒大量食用，需将其热量计入每日总摄入量。
优先选择无添加的原味黑芝麻（如干炒或直接磨粉），避免蜂蜜味、糖渍等加工品；可与低GI食物（如玉米须茶、西兰花）搭配，降低餐后血糖峰值，单次食用量以不引起血糖明显波动（餐后2小时血糖＜7.8mmol/L）为宜。
合并高脂血症者需进一步减少用量；初次食用时建议分2-3次少量尝试，监测餐后血糖，若血糖显著升高（＞8.5mmol/L）应暂停并咨询营养师。黑芝麻仅为辅食，需结合主食粗细搭配（糙米、藜麦）、优质蛋白（鸡蛋、鱼肉）及足量蔬菜，遵循少食多餐原则，定期监测血糖与体重变化。
