甲亢患者因甲状腺激素分泌过多，代谢亢进，需严格限制高碘及刺激性食物摄入。以下为具体禁止食用的食物类型及科学依据：
一、高碘食物：海带、紫菜、海苔、海藻类、海鱼（如带鱼、鳕鱼）、海虾、海蟹、加碘盐等。此类食物碘含量极高，100g干海带碘含量达28900μg，远超甲亢患者每日110μg的碘耐受量（《中国临床甲状腺疾病诊疗指南（2018）》），过量摄入会直接增加甲状腺激素合成原料，加重病情。
二、刺激性饮品及调味品：含咖啡因饮品（咖啡、浓茶、功能饮料）、辛辣调味品（辣椒、花椒）、酒精。咖啡因增强交感神经活性，加重心悸、手抖；辛辣物刺激神经及胃肠；酒精干扰肝脏代谢，均需严格禁止。
三、特殊人群饮食调整：老年患者代谢调节能力较弱，对刺激性食物耐受性差，建议优先选择无刺激、易消化的饮食；儿童甲亢患者应避免含咖啡因饮品及辛辣食物，防止影响生长发育；合并糖尿病的甲亢患者需控制总热量摄入，避免高糖高碘食物叠加。
四、其他需谨慎食用的食物：十字花科蔬菜（如卷心菜、西兰花）生食时可能含硫代葡萄糖苷，转化为异硫氰酸盐后对甲状腺过氧化物酶活性有轻度抑制作用，但甲亢患者在低碘饮食基础上，可正常烹饪后适量食用，无需严格禁止。
