做口服葡萄糖耐量试验（OGTT）前一晚建议在晚餐后8~14小时内保持禁食状态，具体起始时间需根据次日采血时间合理安排，例如若次日早晨7：00采血，建议前一晚19：00~21：00间完成晚餐，之后至采血前不再进食或饮水（仅可少量饮用白水）。
一、标准禁食时长及科学原理：OGTT需评估空腹及进食后血糖与胰岛素动态变化，空腹状态要求严格避免食物消化吸收对血糖的干扰。国内外指南（如ADA2023年标准、中华医学会糖尿病学分会2020版指南）明确空腹8~14小时为宜，此范围可稳定基础血糖水平，减少进食后血糖波动对胰岛素分泌的干扰，确保检测结果准确反映糖代谢功能。
二、晚餐时间与禁食衔接策略：晚餐宜在采血前8~10小时内完成，例如次日8：00采血时，前一晚19：00前需结束晚餐；若因特殊情况延迟晚餐（如21：00后），需缩短禁食间隔至8~10小时（如次日7：00采血时，晚餐需在18：00前完成），避免空腹时间不足导致结果假性升高。晚餐以低热量、易消化的杂粮饭、瘦肉、蔬菜为主，总量控制在300~500千卡，避免高糖（甜点）、高脂（油炸食品）食物，防止额外血糖负荷。
三、特殊人群的禁食调整原则：1.糖尿病患者：需提前2~3天停用影响糖代谢的药物（遵医嘱），禁食时间可缩短至8~10小时，避免低血糖风险，若出现头晕、心慌，可少量摄入100ml5%葡萄糖水应急；2.孕妇：妊娠中晚期OGTT需更精确评估糖代谢，建议空腹8~12小时，晚餐不晚于20：00，禁食期间可少量饮用白水（≤100ml）；3.老年人/虚弱者：空腹间隔控制在8~10小时，若饥饿感明显，可在禁食前2小时进食1~2片苏打饼干，避免低血糖影响基础代谢。
四、禁食期间行为禁忌：禁食期间除白水外禁止摄入含热量或干扰血糖的液体（如茶、咖啡、果汁），避免剧烈运动或情绪激动，保持安静休息状态，防止交感神经兴奋导致血糖应激性升高。
五、非禁食期饮食规范：试验前3天应保持正常饮食，避免刻意高糖（连续大量甜食）或过度节食，防止高糖饮食掩盖胰岛素储备异常，过度节食导致检测结果失真。若因特殊原因（如术后、重症）需调整禁食时间，需在医生指导下评估糖代谢状态，必要时采用动态血糖监测替代OGTT。
