吃海鲜后全身痒多为食物过敏反应，核心应对措施包括立即停止食用、避免刺激、分级处理症状并结合药物干预，特殊人群需加强防护并及时就医。
立即停止食用并避免刺激
海鲜中富含的鱼类肌动蛋白、虾类原肌球蛋白等蛋白质易引发免疫系统过度反应，停止摄入可避免过敏反应持续加重。同时，抓挠会破坏皮肤屏障，使组胺释放量增加，加重瘙痒症状，还可能继发皮肤感染，需用冷敷（如冰袋裹毛巾轻敷）缓解局部不适。
分级观察症状并处理
2.1轻度症状（仅瘙痒、散在皮疹）：可饮用温水促进致敏物质代谢，避免热水烫洗皮肤（高温会扩张血管，加重炎症反应）。
2.2中度症状（皮疹扩散、瘙痒加重）：可服用抗组胺药物（如氯雷他定、西替利嗪等），此类药物通过阻断组胺受体缓解症状，2岁以下儿童需遵医嘱用药，避免自行服用。
2.3重度症状（呼吸困难、头晕、血压下降）：立即就医，可能需使用肾上腺素急救，此类情况多见于有过敏性休克史或既往严重过敏史者。
特殊人群注意事项
3.1儿童：1岁内婴儿消化系统及免疫系统尚未成熟，首次尝试海鲜需少量试食，3岁以下幼儿食用需充分加热至无血丝，切小块防呛噎，出现症状24小时内未缓解需就医。
3.2孕妇：既往无过敏史者首次食用海鲜需控制量，若出现瘙痒、水肿等症状，需联系产科医生，孕期避免使用孕妇慎用药物。
3.3过敏体质者：建议通过过敏原检测明确致敏海鲜，日常避免接触含相关蛋白的加工食品（如虾味调料），外出就餐时主动告知服务员需“免虾/鱼”烹饪。
长期预防措施
避免再次摄入同类海鲜，烹饪时选择清蒸、水煮等方式减少组胺等致敏物质，规律作息、适度运动增强免疫力，过敏高发季节（如夏季）减少生食海鲜（如醉蟹、刺身）摄入。
