急性阑尾炎手术出院后饮食应以“清淡、易消化、循序渐进”为原则，优先选择流质/半流质食物，逐步过渡至普食，同时兼顾营养均衡与避免刺激。
术后1-2天（出院初期），以米汤、藕粉、稀粥等流质/半流质食物为主，避免牛奶、豆浆等易产气食物（减少胃肠胀气风险）。若胃肠功能恢复良好（排气、排便正常），可加用蔬菜泥、果泥等补充维生素，每日饮水量保持1500-2000ml（温水或淡盐水）。
术后1周后可尝试软米饭、煮烂的面条，搭配清蒸鱼、嫩豆腐等优质蛋白，避免油炸、煎烤类食物。每日分5-6餐少量多餐，减轻胃肠负担，促进消化功能逐步恢复。
需摄入足量蛋白质（如鸡胸肉、鸡蛋羹）、膳食纤维（熟透香蕉、菠菜泥）及维生素（苹果、橙子）。膳食纤维从少量开始（避免过量腹胀），糖尿病患者优先选择低GI食物（如燕麦粥），肾病患者需在医生指导下控制蛋白质摄入。
严格避免辛辣刺激（辣椒、生姜）、油炸食品（炸鸡、薯条）、产气食物（洋葱、红薯）及酒精、咖啡。这些食物可能刺激肠道、引发不适，增加肠粘连或肠梗阻风险。
老年患者需进一步细化食物（如肉末粥、蔬菜汤）；合并糖尿病者需监测血糖，控制精制糖摄入；合并基础疾病者（如肾病）应咨询医生调整饮食结构。
