糖尿病人可以适量吃柚子，其低升糖指数与丰富膳食纤维有助于控糖，但需控制食用量并注意特殊情况。
柚子含糖量约9%，升糖指数（GI=25）属低GI食物，富含果胶等可溶性纤维，可延缓葡萄糖吸收；同时含维生素C、钾等营养素，适量食用对健康有益。
建议每日食用量不超过200克（约半个中等大小柚子），避免榨汁，以保留完整纤维结构；单次食用过多可能导致血糖小幅波动，需避免空腹或餐后立即食用。
服用他汀类降脂药（如辛伐他汀）或免疫抑制剂者，食用柚子可能影响药物代谢，增加不良反应风险；肾功能不全患者需注意柚子钾含量（每100克约119mg），避免过量导致高钾血症。
推荐两餐间隔时（如上午10点、下午3点）食用，作为加餐补充营养；避免餐后立即食用，可减少对餐后血糖峰值的叠加影响。
因血糖反应存在个体差异，建议初次食用后监测2小时血糖，若血糖平稳可保持适量食用；若血糖显著升高，应减少或暂停食用并咨询医生调整饮食方案。
