直肠癌术后饮食需遵循“循序渐进、营养均衡、低刺激”原则，分阶段调整以促进肠道功能恢复并降低并发症风险。
术后1-3天（胃肠功能恢复期）：以流质饮食为主，先饮温开水、米汤，无不适后过渡至米汤、稀藕粉，避免牛奶、豆浆等易产气食物，减少腹胀风险。
术后4-7天（半流质过渡阶段）：可添加软烂米粥、蒸蛋羹、去刺鱼肉泥，逐步引入煮烂的叶类蔬菜（如菠菜、西兰花），避免粗纤维蔬菜（芹菜、韭菜）及油炸食品，防止吻合口机械损伤。
营养补充与均衡：优先摄入优质蛋白（清蒸鱼、豆腐、鸡蛋）促进组织修复，适量补充可溶性膳食纤维（苹果泥、香蕉、燕麦）预防便秘，每日饮水1500-2000ml（少量多次）。合并糖尿病者需选择低GI碳水（如杂粮饭），肾功能不全者控制蛋白总量。
禁忌与刺激性食物：避免辛辣（辣椒、芥末）、酒精、生冷（刺身、冰饮）及产气食物（豆类、洋葱），临床验证显示此类食物可增加肠道黏膜充血及吻合口水肿风险。
特殊人群调整：老年患者采用少食多餐（每日5-6餐），消化功能弱者以“软、烂、温”为标准；营养不良者可在医生指导下短期添加口服营养补充剂（如短肽型肠内营养制剂）。
