糖尿病人上火时，宜选择低糖、清热润燥且富含膳食纤维的食物，如绿豆、梨、燕麦等，同时保证水分摄入，避免辛辣高糖食物。
一、清热利湿食物为主
选择绿豆（煮水或少量煮粥，每日不超过50g）、冬瓜（凉拌或煮汤，低热量）、苦瓜（清炒，每次50g左右），此类食物兼具清热与控糖效果，且富含膳食纤维，避免加重血糖波动。
二、滋阴润燥食材补充
补充梨（每日1个中等大小，两餐间食用）、银耳（少糖煮羹）、百合（煮粥或炒菜），缓解口干咽燥、便秘等阴虚症状。梨含水量高（90%），GI值36（低GI），适量食用不影响血糖。
三、高纤维低GI主食优选
以燕麦（50g/餐，替代部分精米）、糙米（蒸饭，每日≤100g）、玉米（1根/次，水煮）为主食，低GI且富含β-葡聚糖，增强饱腹感，改善肠道代谢，辅助缓解上火便秘。
四、优质蛋白与绿叶菜搭配
搭配鸡胸肉（清蒸，100g/餐）、鲈鱼（清蒸）、菠菜（焯水凉拌，100g/餐）、芹菜（炒或煮，150g/餐），补充优质蛋白与钾元素，绿叶菜含维生素K，不加重代谢负担。
五、饮水与禁忌需注意
每日饮水1500-2000ml（温水或淡绿茶），绿茶含茶多酚辅助控糖。禁忌辛辣（辣椒）、高糖零食（蛋糕）、油炸食品及酒精；肾功能不全者需控制高钾蔬菜（如菠菜）摄入量，避免加重肾脏负担。
