尿酸高人群饮食需严格限制高嘌呤食物、高果糖/酒精饮品及高盐加工食品，特殊人群需结合病情个体化调整，以减少尿酸生成并促进排泄。
高嘌呤食物是尿酸升高的主要诱因，动物内脏（肝、肾等）、沙丁鱼等海鲜及浓肉汤嘌呤含量＞150mg/100g，易显著升高尿酸；火锅汤品因长时间熬煮，嘌呤溶出量可达1000mg/L以上，痛风患者（尤其急性发作期）需完全禁食。
高果糖/高糖食物通过代谢转化为尿酸前体，增加尿酸生成。蜂蜜、含糖饮料（可乐、果汁）及糕点甜点应严格限制，每日果糖摄入＜25g（约1罐普通可乐含10g果糖）；建议以白开水、淡茶水替代，避免胰岛素抵抗加重尿酸代谢异常。
酒精对尿酸排泄有双重抑制作用：啤酒含大量嘌呤且酒精抑制尿酸排泄，白酒利尿作用导致尿酸浓缩，均需严格避免。研究显示，每日饮啤酒500ml以上者，痛风风险升高40%；急性发作期及肾功能受损者应完全禁酒，红酒需限量（＜100ml/日）。
高盐及加工食品需严格控制。高盐饮食（＞5g/日）通过肾小管重吸收增加尿酸排泄障碍，加工食品（香肠、咸菜等）含高盐、添加剂及潜在嘌呤，可能诱发尿酸波动；建议每日盐摄入＜5g，优先选择新鲜食材（如蔬菜、瘦肉），避免罐头、腌制品。
特殊人群需个体化调整饮食：糖尿病患者控糖控热量，避免荔枝、芒果等高糖水果；高血压患者严格限盐，减少肾脏负担；肾功能不全者需根据肌酐水平调整蛋白质总量（＜0.8g/kg体重），避免加重代谢负担；急性发作期需执行＜50mg/100g的低嘌呤饮食，缓解期逐步恢复至平衡状态。
