武汉大学中南医院 内分泌科
糖尿病人可以适量吃馒头。
馒头的主要成分是碳水化合物,食用后会被分解为葡萄糖,导致血糖升高,因此需将其纳入每日总热量控制范围内。建议优先选择全麦馒头或杂粮馒头,这类馒头富含膳食纤维,消化吸收更慢,能延缓血糖上升速度。同时需控制单次食用量,一般建议每餐不超过50克,并搭配蔬菜、鸡蛋、瘦肉等,以降低食物的升糖指数。
食用后需监测血糖变化,若发现血糖波动较大,可适当减少摄入量或调整进餐顺序。
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