骨质增生患者饮食需以控制体重、均衡营养为核心，通过补充关键营养素、减少促炎及高风险食物摄入，辅助缓解症状并延缓关节退变。
控制体重减轻关节负荷
超重会增加膝关节、腰椎等承重关节压力，加速软骨磨损。建议通过低热量、高纤维饮食（如杂粮、瘦肉）配合适度运动控制体重，肥胖者减重5%-10%可显著改善关节负担。
补充钙与维生素D维持骨代谢
钙是骨骼主要成分，维生素D促进钙吸收。研究表明，每日摄入1000-1200mg钙（如牛奶500ml、豆腐200g）和800-1000IU维生素D（深海鱼、晒太阳）有助于减少骨流失。
增加抗炎营养素摄入
维生素C（柑橘、西兰花）、维生素E（坚果、橄榄油）、Omega-3脂肪酸（三文鱼、亚麻籽）可抑制关节炎症因子。建议每日摄入500g新鲜蔬果，每周食用2-3次深海鱼。
减少高风险食物摄入
高盐饮食（＞5g/日）加速钙流失，高糖饮食（甜饮料、糕点）促进炎症反应，过量酒精影响营养代谢。建议避免腌制食品、加工糖、啤酒及动物内脏等高风险食物。
特殊人群个性化调整
糖尿病患者需严格控糖（＜25g/日），肾病患者限制盐（＜3g/日）及蛋白摄入，老年人建议少食多餐、补充易消化钙源（如乳钙），孕妇/哺乳期女性需增加叶酸、钙及优质蛋白。
