脑肿瘤患者饮食需避免加重代谢负担、刺激肿瘤或影响治疗的食物，同时兼顾营养均衡与身体耐受性。
避免高糖高脂食物
过量摄入精制糖（甜饮料、糕点）和反式脂肪酸（油炸食品、加工零食）会加重代谢负担。研究表明肿瘤细胞依赖糖酵解，高糖环境可能促进其增殖，建议以低糖低脂饮食为主，脂肪优先选择不饱和脂肪（如橄榄油）。
限制腌制熏制及霉变食品
腌制食品（咸菜、腊肉）含亚硝酸盐，熏制食品（腊肉、熏鱼）含多环芳烃，霉变食物（发霉坚果）含黄曲霉毒素，均为明确致癌物，可能增加细胞突变风险，需严格避免。
减少辛辣刺激及过烫食物
辣椒、花椒等辛辣调料可能刺激胃肠道，诱发不适；过热食物（＞65℃）会损伤消化道黏膜，建议食物温度控制在40℃左右，避免炎症反应叠加。
严格戒酒及避免酒精类饮品
酒精及其代谢产物乙醛具有强致癌性，且会加重肝脏代谢负担，影响治疗药物的代谢与疗效，需完全避免。
特殊人群个体化调整
合并肾功能不全或高血压者应限盐（＜5g/日），避免高钾食物（香蕉、海带）；营养不良者需在营养师指导下补充优质蛋白（鱼肉、鸡蛋），不可因忌口过度节食。
科学忌口的核心是减少肿瘤生长促进因素，同时保障营养供给。建议结合个体病情（如放疗/化疗阶段、肝肾功能状态）制定饮食方案，必要时咨询肿瘤营养师。
