中老年人骨质增生饮食应以抗炎、补软骨、强骨骼为核心，推荐高钙、优质蛋白、Omega-3及抗氧化食物，同时限制高糖高脂摄入。
一、高钙与维生素D食物
骨骼健康依赖充足钙源，牛奶、豆制品（豆腐、鹰嘴豆）、深绿色蔬菜（菠菜、芥菜）是钙的优质来源。维生素D（如晒太阳或补充剂）可促进钙吸收，临床观察显示每日摄入1000mg钙配合400-800IU维生素D，能延缓骨密度流失。肾结石患者需在医生指导下控制钙摄入总量。
二、优质蛋白补充
软骨主要由胶原蛋白构成，鱼类（三文鱼、鳕鱼）、鸡蛋、瘦肉（鸡胸肉、瘦牛肉）、豆类（黄豆、黑豆）富含必需氨基酸，临床研究表明蛋白质摄入不足（＜0.8g/kg体重/日）会加速关节退变。肾功能不全者需在营养师指导下限制蛋白总量。
三、Omega-3抗炎食物
深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）每周2-3次可补充Omega-3脂肪酸，其抗炎作用经临床验证可降低关节液中炎症因子。亚麻籽、核桃等植物源Omega-3也具类似效果，过敏体质者避免海鲜，可选择亚麻籽粉（每日10g）替代。
四、抗氧化食物组合
维生素C（柑橘、猕猴桃）促进胶原蛋白合成，类胡萝卜素（胡萝卜、南瓜）转化为维生素A保护关节黏膜，多酚（蓝莓、绿茶）减少自由基损伤。临床观察显示长期食用此类食物可降低关节疼痛频率，肠胃敏感者建议蒸煮或榨汁食用。
五、抗炎饮品与禁忌
绿茶（含儿茶素）、姜黄茶（姜黄素抗炎）辅助改善症状，但姜黄素可能影响凝血功能，需遵医嘱。禁忌高糖（蛋糕、甜饮料）、反式脂肪（油炸食品），其促炎作用经临床研究证实会加重关节负担，肥胖者需严格控量。
