胃溃疡患者日常饮食需遵循“温和、规律、营养均衡”原则，以低刺激、易消化食物为主，避免加重胃黏膜损伤或刺激胃酸分泌，同时满足营养需求。
控制食物温度与质地：食物温度以37-40℃为宜（接近体温），避免过冷（如冰饮、刺身）或过热（如滚烫汤面）；优先选择软烂、细碎食物，如小米粥、蒸南瓜、豆腐脑、鱼肉泥等，减少胃蠕动负担与机械刺激。
严格筛选食物种类：宜食富含果胶的低酸水果（如煮苹果、熟香蕉）、低脂优质蛋白（清蒸鲈鱼、嫩豆腐）及弱碱性杂粮（燕麦、山药）；忌食辛辣调料（辣椒、花椒）、酸性水果（柠檬、山楂）、油炸食品（炸鸡）及酒精、浓茶、咖啡，减少胃酸分泌与黏膜刺激。
规范进食行为习惯：每日固定三餐时间（如7：00、12：00、18：00），避免熬夜加餐；每餐七八分饱，细嚼慢咽（每口咀嚼20次以上），餐后保持直立位1小时，避免久坐或平躺，可适当散步15-20分钟促进消化。
特殊人群饮食调整：糖尿病患者需控制精制糖，优先选择杂粮粥、杂豆饭；老年人可将食物加工为泥状（如肉末蔬菜泥），增强消化吸收；孕妇需保证蛋白质、钙摄入，但忌生冷刺身、未煮熟肉类，避免加重胃负担。
避免高风险食物搭配：减少腌制食品（咸菜、熏肉）、加工肉类（香肠）摄入，其亚硝酸盐含量高可能诱发胃黏膜炎症；胃酸偏高者可少量食用苏打饼干（每日≤2片）中和胃酸，但不可替代正规治疗。
（注：以上饮食建议需结合临床诊断，药物治疗需遵医嘱，不可自行停药或调整剂量。）
