大多数湿疹患者可适量食用坚果，但需结合个体过敏史与饮食反应调整。临床研究显示，仅花生、腰果等少数坚果在湿疹人群中过敏率较高（约3%~8%），多数坚果（如核桃、杏仁）含维生素E、不饱和脂肪酸，对皮肤屏障修复有潜在益处。
非过敏体质湿疹患者建议选择低敏坚果（如核桃、榛子），初次食用需少量尝试（20克以内），观察24-48小时无皮疹加重后再逐步增加。每日摄入量控制在一小把（约20-30克），避免过量导致肥胖或胃肠负担，间接加重炎症反应。
坚果过敏者需严格禁食过敏原坚果，加工坚果（盐焗、糖渍）含高盐高糖易刺激皮肤，发霉坚果（黄曲霉毒素）可激活NF-κB通路加剧炎症，需选择原味新鲜坚果，避免变质。
特殊人群食用需谨慎：婴幼儿湿疹患者应在医生指导下添加，避免呛噎风险；孕妇/哺乳期女性若有过敏史需提前排查；接受免疫抑制剂治疗者需咨询皮肤科医生，不可盲目食用。
食用后若出现皮疹扩大、瘙痒加重等过敏症状，需立即停止并就医。日常建议选择密封保存的原味坚果，结合湿疹严重程度调整饮食，必要时联合保湿剂、糖皮质激素等治疗。
