类风湿关节炎患者应避免高嘌呤食物、辛辣刺激食物、生冷油腻食物、高糖高脂食物及过咸饮食，同时限制酒精摄入，以减轻炎症反应、延缓关节损伤。
高嘌呤食物需严格限制
动物内脏（肝、肾）、海鲜（虾、蟹、贝类）、浓肉汤等含大量嘌呤。嘌呤代谢产生尿酸，过量摄入易致尿酸盐结晶沉积关节，诱发炎症加重。高尿酸血症患者尤其需控制，合并痛风或高尿酸者更应避免，以防双关节损伤叠加。
辛辣刺激性食物与酒精
辣椒、花椒、生姜等辛辣调料及烈酒、啤酒含刺激成分。辣椒素可激活滑膜炎症通路，加重红肿热痛；酒精抑制甲氨蝶呤等药物代谢，增加肝损伤风险，还可能降低免疫力，延缓病情控制。
生冷油腻食物损伤脾胃
冰饮、刺身、油炸食品等生冷油腻食物易损伤脾胃阳气，中医“寒凝血瘀”理论认为，寒气凝滞易加重关节僵硬；油腻食物难消化，长期可致肥胖，而肥胖是类风湿关节炎病情进展的独立危险因素。
高糖高脂饮食影响代谢
蛋糕、奶油等高糖高脂食物抑制免疫细胞功能，降低抵抗力；长期高脂饮食致血脂异常，加速血管炎症，加重关节负担。合并糖尿病、高脂血症者需严格控糖脂，肥胖患者应优先选择低GI、高蛋白食物。
过咸及加工食品加重水肿
腌制品、酱菜、罐头等高钠食物易致水钠潴留，加重关节肿胀，尤其腕、踝等承重关节；合并高血压者每日盐摄入需＜5g，老年患者消化功能弱，应优先选择新鲜、低盐食材，避免加重肾脏代谢负担。
（注：以上饮食建议需结合个体病情，合并基础疾病者应在医生指导下制定个性化方案。）
