怀孕初期孕妇可以适量吃茶叶蛋，但需注意煮制方法和食用量，避免过量摄入鞣酸影响营养吸收。
茶叶蛋的营养价值
鸡蛋是优质蛋白质、卵磷脂、维生素A、D及矿物质（钙、铁）的良好来源，能满足孕早期胎儿发育和母体营养需求，是孕期推荐的营养补充品。
鞣酸的潜在影响
茶叶中含鞣酸，煮制时会渗入蛋白中。鞣酸可与蛋白质结合形成沉淀，影响消化吸收；还可能与铁离子结合，降低铁吸收率。孕早期孕妇对铁需求增加（较非孕期高30%），长期过量食用茶叶蛋可能增加缺铁性贫血风险。
优化煮制方法减少鞣酸
建议用淡茶（茶水颜色浅）煮制，避免浓茶；控制煮制时间（蛋壳完整时煮5-8分钟即可），减少茶叶与蛋白的接触面积；煮后剥壳时避免蛋白过度浸泡，降低鞣酸渗透。
食用量与搭配建议
每周食用1-2次，每次1个为宜，避免长期大量摄入。搭配富含维生素C的食物（如橙子、番茄），可促进铁吸收，抵消鞣酸对铁吸收的负面影响。
特殊人群注意事项
已有缺铁性贫血的孕妇需谨慎，建议咨询医生后调整食用量；
肠胃功能较弱者可能因鞣酸刺激出现腹胀、消化不良，需控制食用频率；
个体差异明显，若食用后出现不适（如便秘、恶心），应减少或暂停食用。
孕早期可适量食用茶叶蛋（淡茶煮制、控制量），搭配高维C食物，特殊情况遵医嘱调整，无需完全禁忌。
