发布于 2026-09-26
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糖尿病患者饮食需控制总热量，优先选择低升糖指数（低GI）食物。主食以全谷物为主，适量优质蛋白，多吃高纤维蔬菜，水果选低GI种类并控制食用量。
主食选择全谷物，如燕麦、糙米、藜麦，富含膳食纤维可延缓血糖上升，每餐量约50克生重。避免精制米面，老年患者可煮软全谷物，儿童需保证主食量防低血糖。
蛋白质优先鱼类（如三文鱼）、去皮禽肉（鸡胸肉）、豆制品（豆腐），鸡蛋每日1个为宜。避免加工肉类（香肠），肾功能不全者需遵医嘱控制蛋白总量，优先植物蛋白。
蔬菜以深色蔬菜（菠菜、西兰花）、菌菇类为主，根茎类（土豆）替代部分主食，每日约500克。烹饪少油少盐，肾病患者控制高钾蔬菜（如菠菜）摄入量。
水果选低GI品种（苹果、梨、蓝莓），每日200克以内，分两次食用。避免高GI水果（芒果），两餐间或运动后吃，孕妇需结合血糖监测调整量，幼儿防整颗水果噎呛。
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