化疗贫血患者需通过饮食补充造血原料（铁、叶酸、维生素B12）、优质蛋白及抗氧化营养素，结合促红细胞生成素、铁剂等药物治疗，同时兼顾个体消化与基础疾病调整。
造血关键营养素补充
铁是血红蛋白核心成分，优先选择血红素铁（瘦肉、动物肝脏），搭配非血红素铁（菠菜、黑木耳），需同服维生素C促进吸收；叶酸（深绿蔬菜、豆类）与维生素B12（鱼类、乳制品）参与红细胞成熟，素食者建议补充B12制剂。
优质蛋白供应
每日需摄入1.2-1.5g/kg体重蛋白质，以瘦肉、鱼类、鸡蛋、低脂奶及豆制品（豆腐、鹰嘴豆）为主，易消化且氨基酸齐全，可分5-6餐逐步摄入，减轻单次消化负担。
维生素C协同吸收
每日200-500mg维生素C可提升非血红素铁吸收率，推荐生食彩椒、西兰花、猕猴桃、草莓等富含维C的蔬果，烹饪时短时快炒或凉拌，避免过度加热破坏活性成分。
抗氧化与免疫支持
摄入蓝莓、桑葚等浆果（花青素）、胡萝卜（β-胡萝卜素）、巴西坚果（硒）等食物，减轻化疗诱导的氧化应激，保护骨髓微环境，降低感染风险。
特殊人群调整
肾功能不全者控制蛋白质与钾摄入（如限制香蕉、坚果）；消化功能差者选择粥、蛋羹等软食，避免生冷硬食物；糖尿病患者优先苹果、梨等低GI水果，禁用蜜饯、甜饮料。
