大肠癌化疗期间饮食需以“营养均衡、易消化、对症调整”为核心，重点补充优质蛋白与高纤维，避免刺激性食物，根据副作用及个体情况（如老年、糖尿病）个性化调整，以提升耐受性并维持治疗效果。
1.优质蛋白与能量补充：选择低脂鱼类（如鳕鱼）、鸡蛋、低脂奶制品、豆制品等优质蛋白，老年患者可搭配短肽型肠内营养制剂辅助营养，合并肾功能不全者需控制蛋白质总量（每日0.6~0.8g/kg），采用少食多餐（每日5~6餐）避免空腹。
2.缓解消化道反应：恶心呕吐时优先清淡温热食物（如小米粥、蒸南瓜），避免油腻；腹泻时以白粥、软烂面条为主，补充淡盐水或口服补液盐维持电解质平衡；便秘时增加燕麦、煮软的绿叶菜（菠菜、西兰花），每日饮水1500~2000ml（心衰患者遵医嘱减量）。
3.增强免疫力与抗炎食物：富含维生素C的猕猴桃、橙子（每日200g以内），Omega-3脂肪酸的深海鱼（每周1~2次），深色蔬菜（芦笋、紫甘蓝），必要时添加姜黄粉（每日≤1g）辅助抗炎；糖尿病患者可选用低GI水果（苹果、梨），切碎煮软便于消化。
4.特殊人群饮食调整：老年患者食物需细软（如软米饭、鱼泥粥），少食多餐（每次量减半，每日5餐）；糖尿病患者主食选择杂粮饭（燕麦占比30%），控制每日碳水总量；合并肾功能不全者需同时限制钾（如香蕉、橙子）、磷（坚果、蛋黄）摄入，避免高盐（＜5g/日）加重水肿。
