糖尿病神经病变的营养干预核心是通过合理膳食调控血糖、补充神经修复必需营养素，并结合基础治疗，延缓病变进展。
一、控制总热量与血糖稳定
高血糖是神经损伤的核心诱因，需通过低升糖指数（GI）食物（如全谷物、杂豆）合理分配碳水化合物，减少精制糖；低脂饮食以不饱和脂肪（鱼类、坚果）为主，蛋白质选择瘦肉、低脂奶，同时少食多餐避免血糖波动，为神经修复创造稳定环境。
二、补充B族维生素促进神经代谢
维生素B1（硫胺素）、B6、B12（甲钴胺）是神经髓鞘合成与代谢关键物质。B12缺乏会导致周围神经脱髓鞘，临床证实补充甲钴胺（活性B12）可改善麻木、疼痛症状；食物来源包括瘦肉、鱼类、深绿色蔬菜，必要时遵医嘱服用复合B族营养剂。
三、α-硫辛酸的抗氧化神经保护
α-硫辛酸是强效抗氧化剂，能清除自由基、改善神经微循环，研究显示可缓解糖尿病神经病变的疼痛、麻木症状。需注意其可能增强降糖药作用，用药期间需监测血糖，避免低血糖。
四、优质蛋白与膳食纤维协同护神经
优质蛋白（鱼类、豆类）提供神经修复所需氨基酸，膳食纤维（蔬菜、全谷物）延缓糖吸收并减少血管并发症，两者搭配可兼顾营养与血糖控制。每日膳食纤维推荐25-30g，优先选择非淀粉类蔬菜（如绿叶菜）。
五、特殊人群的营养调整
老年患者消化吸收差，建议增加软质蛋白（如豆腐、鱼肉泥）；糖尿病肾病患者需限制蛋白总量（0.8-1.0g/kg体重），避免高钾（香蕉、海带）、高磷（加工食品）食物，防止电解质紊乱加重神经损伤。
（注：以上内容为营养干预辅助建议，不能替代药物治疗，具体方案需结合个体病情，在医生/营养师指导下制定。）
