慢性非萎缩性胃炎患者可以适量吃鸡肉，鸡肉富含优质蛋白且易消化，但需注意烹饪方式、食用量及特殊情况调整。
一、鸡肉的营养特点与胃炎适配性
鸡肉富含优质蛋白质、维生素B族及矿物质，脂肪含量低且肉质柔软，不会过度刺激胃黏膜。慢性非萎缩性胃炎患者胃黏膜炎症较轻，适量摄入可补充营养，但需避免油炸、烧烤等刺激性做法。
二、烹饪方式对鸡肉消化性的影响
建议采用清蒸、水煮、炖煮等清淡方式，去除多余油脂和调料，避免辛辣、过咸、过酸调味。例如，清蒸鸡胸肉质地软嫩，水煮鸡腿肉易消化，炖煮鸡汤时撇去浮油可减少脂肪负担。
三、食用量与食用频率的控制
单次食用量建议控制在100克以内（生重），每周3-4次为宜。避免一次过量增加胃部负担，建议细嚼慢咽，充分咀嚼可减轻消化压力，避免空腹或睡前大量食用。
四、特殊人群的食用建议
老年患者或消化功能减弱者，可将鸡肉切碎或制成肉粥；儿童患者应确保鸡肉软烂易嚼，避免整块食用；合并幽门螺杆菌感染或胃酸分泌异常者，需结合基础疾病调整食用量，必要时咨询医生。
五、其他注意事项
若食用后出现胃部不适（如腹胀、隐痛），应暂停食用并观察；避免同时摄入产气食物（如豆类、洋葱），减少胃部胀气风险；保持饮食规律，避免暴饮暴食，结合适度运动促进消化。
