幽门螺杆菌感染期间可以适量吃西红柿，建议以熟制食用为主，避免过量生食或过酸刺激。
一、熟制与生食的食用差异：熟西红柿经过烹饪，酸性成分被中和，对胃黏膜刺激小，且富含的番茄红素等抗氧化物质可能辅助胃黏膜修复；而生西红柿酸性较高，可能加重胃部不适，尤其对伴有胃黏膜损伤的患者。
二、食用量控制：幽门螺杆菌感染患者需避免过量食用，建议单次食用量不超过100克，每日总量控制在200克以内，避免因过量摄入增加胃部消化负担，影响食欲或加重腹胀等症状。
三、特殊人群注意事项：儿童、孕妇、老年患者及有胃溃疡、胃出血病史者，应根据自身胃部耐受度调整食用量，儿童建议以熟制西红柿泥等易消化形式少量尝试；孕妇可正常食用熟西红柿补充维生素，但避免生食或添加辛辣调料。
四、与治疗药物的相互作用：幽门螺杆菌治疗常需联用质子泵抑制剂（如奥美拉唑）、抗生素（如阿莫西林）等，西红柿中的维生素C可能影响部分抗生素的吸收，建议与药物服用时间间隔2小时以上，避免同服影响药效。
五、营养辅助作用：西红柿富含维生素C、钾及膳食纤维，适量食用有助于增强免疫力，膳食纤维可促进肠道蠕动，间接减轻胃部负担；同时，其低热量特性适合控制感染期间饮食热量摄入，维持营养均衡。
