胃幽门梗阻主要表现为餐后呕吐、上腹部胀满不适、腹痛及体重下降，婴幼儿、成人、肿瘤患者等不同人群症状特点存在差异，急性梗阻症状急重，慢性梗阻症状逐渐加重。
一、婴幼儿先天性肥厚性幽门狭窄相关症状：多见于出生后2-4周，典型为喷射性呕吐，呕吐物为奶汁或未消化食物，无胆汁，右上腹可触及橄榄样肿块（直径约1-2cm），喂养后即吐，体重不增，随脱水加重出现尿量减少、精神萎靡，夜间哭闹。
二、成人消化性溃疡相关梗阻：青壮年多见，常有长期溃疡病史，餐后饱胀、嗳气、恶心，呕吐量大（含宿食，酸臭味），呕吐后上腹胀减轻，上腹部可见胃型及蠕动波，腹痛为持续性或阵发性，夜间加重，幽门螺杆菌感染是重要诱因。
三、肿瘤性梗阻相关症状：中老年多见，胃癌或十二指肠癌患者出现慢性进行性呕吐，呕吐物含宿食或少量血液，上腹部隐痛、消瘦明显，贫血、黑便，可触及包块，夜间症状加重，长期吸烟、腌制饮食增加风险，需警惕慢性病史。
四、特殊人群与合并症症状：糖尿病胃轻瘫患者餐后饱胀、顽固性呕吐，无酸臭味，伴体重下降、脱水；长期梗阻致营养不良、电解质紊乱（低钾血症）、碱中毒，老年患者症状不典型，表现为乏力、纳差，易被忽视，需警惕脱水、休克、意识障碍等严重并发症。
